Alimentos de Época - Mês de Agosto

Oie, como estão?

Pois é, já estamos passando da metade do ano!
E com a chegada do mês de Agosto, novos vegetais estarão mais saborosos e acessíveis para consumo.
Olha a listinha aí:

• Abacaxi, caju, laranja pêra, melão, melancia, morango, nêspera, tangerina murcot, ervilha, beterraba, mandioca, mandioquinha, rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.

O Suco Verde vai ser uma boa pedida nesse mês. Olha quantas folhas verdes estarão em época!
Quer a receita? Então, anote:

2 rodelas de abacaxi
4 a 5 morangos
2 folhas de couve
Folhas de salsa
Cubos de gelo
1 colher de sobremesa de xarope de agave

Bata tudo noliquidificador. Coe se desejar. Tome pela manhã.

Essa é uma receita adaptada, para quem ainda não se acostumou com o tradicional suco de folhas. Experimente esse, tenho certeza de que até as crianças aprovarão!
O xarope de agave é um ótimo substituto do mel para os vegetarianos e para os diabéticos, por ter índice glicêmico baixo. Farei uma matéria sobre ele em breve.

Beijos ;)

Alimentação contra o inchaço

Você se sente mais inchada durante a TPM? Ou percebe que ao final do dia está com pés e mãos inchados?

Esses podem ser sinais relacionados com variações na pressão arterial, mas às vezes o inchaço pode ser causado pela ingestão de alimentos ricos em sódio e baixa ingestão de líquidos.

Alimentos que devem ser evitados:

Embutidos: lingüiça, salsicha, mortadela, presunto, calabresa, bacon, peito de peru.

Enlatados em geral

Molhos prontos, catchup, mostarda, temperos prontos, sucos industrializados, sopas de saquinho

Conservas: azeitona, cogumelo, picles, palmito

Alimentos prontos congelados

Produtos light: A maioria dos produtos light apresenta mais sódio que a versão tradicional. Compare os rótulos e, se for o caso, prefira a versão tradicional, em menor quantidade

Carboidratos simples – pães, massas, doces feitos com farinha branca e açúcar

Alimentos ricos em água e que reduzem a retenção de líquidos:

Frutas frescas – abacaxi, morango, melão, melancia, pêra, uva, maçã, ameixa, maracujá

Folhas verde escuras – couve, rúcula, chicória, agrião

Carboidratos complexos – pães, massas e arroz integrais, aveia, batata doce

Legumes – chuchu, abobrinha, tomate, pepino

Ervas e chás – hortelã, cavalinha, chapéu de couro, centella asiática, oliveira, chá verde, erva doce, salsão, gengibre, canela

Água de coco

Agora, uma receitinha que ajudará na prevenção dos inchaços:

Suco contra retenção de líquidos

1 copo de água de coco

1 colher de sopa de mel

Polpa de 1 maracujá

Folhas de hortelã

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba em seguida.

Gostaram? Qualquer dúvida ou sugestão, já sabem - mande-me um e-mail ou deixe nos comentários!

Beijos ;)

Estresse engorda

Mesmo comendo pouco você tem ganhado alguns quilos ultimamente?

Mas, e seu estilo de vida? Há estresse no trabalho? Na faculdade? Na família?

Então, a causa de seus quilinhos extras, pode ser devido aos hormônios liberados durante o estresse.

Quando estamos estressados, nosso corpo libera adrenalina e cortisol.

O cortisol em altas quantidades estimula o apetite, fazendo a pessoa comer mais.

Porém, como o cortisol e a adrenalina são liberados também em momentos de perigo, o corpo pede alimentos ricos em calorias, gerando mais energia. Esse excesso acaba se acumulando na forma de gordura, na região do abdômen.

A liberação de outro hormônio, a cortisona, também leva ao aumento de peso, e nesse caso não está relacionado com a ingestão de alimentos.

O estresse também aumenta a produção de radicais livres, que causam diversas doenças e podem levar ao aumento de peso.

Como muitos hormônios são liberados durante o estresse, pode gerar ansiedade, fazendo a pessoa comer doces e alimentos gordurosos, em grandes quantidades.

Quanta coisa acontece em nosso corpo quando estamos estressados, né?

Por isso, diminuir o ritmo, praticar atividade física (qualquer uma: caminhada, dança, bicicleta...) e manter uma alimentação equilibrada são hábitos fundamentais para a saúde física e mental.

Beijos ;)

Geleia sem açúcar e sem adoçante

Oie!

Há alguns dias experimentei a Geleia 100% Fruit da Queensberry, sabor Blueberry (mirtilo) e amei!

Sabe do que eu mais gostei? Do fato dela não conter adição de açúcar nem adoçante! 

Ela é relamente bem natural. É adoçada com suco de maçã. 

Além disso, contém uma boa quantidade de fibras e vitaminas A e C.

Essa linha de geleias 100% fruit possui ainda outros sabores: amora, damasco, framboesa, frutas vermelhas e morango.

É uma ótima opção para quem ama comer doces. Você pode acrescentá-la em seu café da manhã ou lanche da tarde, com pão ou torrada integral, ou por cima de frutas picadas ou do iogurte natural! Bom né?

Essa é minha dica rápida do dia.

Beijos ;)

Chocolate é muito bom!

Chocolate é muito bom, não é mesmo? Mas como todos devem saber, deve ser evitado seu consumo excessivo, pois contém muitas calorias, gorduras saturadas e colesterol.

Hoje em dia, já existem diversos tipos de chocolates especiais, indicados para diabéticos, intolerantes à lactose, pessoas que estão em dietas de emagrecimento, entre outras indicações.

Vocês conhecem esses chocolates diferentes?

Vou mostrá-los a seguir:

Chocolife: É um chocolate sem adição de açúcar, sem glúten, sem lactose, sem gordura trans, com 25% menos calorias e ainda contém fibras e colágeno! E é muito saboroso! É indicado para pessoas que estão em dieta de emagrecimento, com doenças do coração, para hipertensos, para celíacos, diabéticos e também para intolerantes à lactose, além das pessoas que queiram incluir alimentos mais saudáveis no seu dia-dia. Existe nas versões ao leite, 50% cacau e 70% cacau.

Chocosoy: É um chocolate a base de soja, portanto não possui lactose. Existe em várias versões, entre elas: diet (indicado para diabéticos), dark 50% cacau e tradicional. 

Nestlé Classic Zero: Essa versão não possui lactose e açúcar. Contém 50% de cacau e, portanto, antioxidantes do cacau (flavonóides).

Alfarroba: Na verdade, não é bem um chocolate. A alfarroba é uma vagem, da qual faz-se uma massa muito parecida com o sabor do chocolate. Não possui lactose, glúten, açúcar e cafeína (portanto, gestantes e crianças podem consumir!!). Encontrada nas versões: gotas, damasco com alfarroba, banana passa com alfarroba (meu preferido!), tablete, pó solúvel (tipo achocolatado). É rica em vitaminas e minerais. Possui um sabor bem parecido com o do chocolate, portanto, é um ótimo substituto do mesmo para intolerantes à lactose, diabéticos e quem está querendo perder peso.

  

 

Chocolate meio amargo: Esta versão apresenta de 52 a 62% de cacau. Também é indicado para receitas doces. Uma opção para quem ainda não se acostumou com o chocolate amargo e quer ser mais saudável.

Chocolate amargo: Apresenta a partir de 63 a 72% de cacau em sua composição. Chocolates com porcentagem acima disso, são chamados de “puros” e não levam açúcar nem outros aditivos. Quanto maior a concentração de cacau, mais saudável, pois há menos gorduras e mais antioxidantes.

Chocolate branco: Não é bem um chocolate, pois não vai massa de cacau em sua composição, apenas manteiga de cacau. É muito calórico e gorduroso.

Outra dica: no momento da compra, olhe o rótulo. Veja nos ingredientes a ordem que cada um aparece. Se o primeiro ingrediente for o açúcar, evite o consumo excessivo desse chocolate, pois os ingredientes aparecem em ordem decrescente. Nesse caso, há mais açúcar que massa de cacau, o que não é saudável.

Prefira as opções em que a massa de cacau ou o liquor de cacau aparecem antes da manteiga de cacau e do açúcar.

Update: Ontem fui às Lojas Americanas, e comprei o Alpino Dark 60% cacau. Gente, é muito bom! Ele não é duro como a maioria dos chocolates amargos. Ele é macio e super saboroso. Recomendo!!

Beijos e até a próxima! ;)

Produtos da época: Julho

Olá! Como estão?

Como já entramos no mês de Julho, segue abaixo a lista das frutas e vegetais que estão na época agora:

• Laranja pêra, melão,morango, tangerina murcot, ervilha, batata doce, gengibre, mandioca, mandioquinha, rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.

Lembre-se de higienizar corretamente as frutas e os vegetais antes do consumo, como já foi explicado aqui.   A descrição para o ano todo, você encontra no site da Ceasa.

Bjos ;)

Fonte: http://www.ceasacampinas.com.br/novo/Serv_produtos_epoca.asp